« La cuisine est capable de changer le monde à petite échelle. » Cette phrase a pris tout son sens le jour où j’ai proposé mon premier plat végétarien dans le bistrot familial à Bordeaux. Le regard dubitatif de mon père valait tout l’or du monde – lui qui ne jurait que par son navarin d’agneau !Après…
Quand j’ai quitté les cuisines de restaurant pour me consacrer à ma passion du partage culinaire, j’ai réalisé à quel point le petit déjeuner était un moment crucial pour démarrer la journée. Pour les végétariens débutants, il peut parfois sembler difficile de trouver des sources de protéines qui ne viennent pas d’animaux. En tant que…
Salut les gourmands ! 🍬 Je sais à quel point il peut être compliqué de s’y retrouver dans les différentes gammes de bonbons quand on suit un régime alimentaire spécifique. J’avoue, moi aussi j’adore les bonbons Haribo (qui n’aime pas ces petits plaisirs sucrés ?), mais je reçois souvent des questions sur les certifications halal…
Ah, les lardons ! Ces petits morceaux de bonheur qui parfument quiches, carbo et salades…Mais comment retrouver ces saveurs quand on suit un régime végétarien ? En tant que cheffe passionnée par la cuisine végétarienne, j’ai exploré de nombreuses alternatives aux lardons sans devoir sacrifier le goût ni la texture. Le challenge ? Redécouvrir vos…
Le Cocktail Bonbon Candy Cane Spritzer est une boisson festive qui émerveillera vos invités pendant les fêtes de fin d’année. Cette recette facile à réaliser allie la fraîcheur de la menthe poivrée à la douceur des bonbons candy cane, pour un résultat pétillant et gourmand. Avec un temps de préparation de seulement 10 minutes, ce…
Où bruncher à La Rochelle ? Ah, la question qu’on se pose tous quand le week-end pointe le bout de son nez ! La Rochelle regorge de petites adresses très sympa où bruncher sans complexe. Dans cet article, je vous dévoile mes spots favoris pour passer un bon moment à l’heure du petit-déjeuner / déjeuner….
Direction la zone commerciale de Beaulieu, temple du shopping à La Rochelle. Vous y trouverez aussi de nombreux restaurants pour déjeuner ou dîner entre deux achats. Je ne vais pas m’attarder sur les grandes enseignes comme Mc Donalds, Burger King, Colombus ou Courte Paille. J’ai sélectionné pour vous 11 adresses de restaurants à tester à…
Si vous aimez manger, vous ne pensez pas instinctivement au Port des Minimes à La Rochelle. Cette plage très prisée des touristes et des locaux n’est pas le meilleur endroit où bien manger à La Rochelle. Mais il y a quand même quelques restaurants et un glacier qui tirent leur épingle du jeu. J’ai sélectionné…
Pendant ma formation culinaire, j’ai découvert une passion pour la mixologie créative. Un soir, alors que notre brigade expérimentait des desserts revisités en version cocktail, j’ai me suis exercée à transformer mon péché mignon, le Snickers. Après plusieurs tests et ajustements (et quelques échecs savoureux !), j’ai enfin trouvé LA recette parfaite qui allie les…
Trouver de bonnes adresses halal à La Rochelle peut parfois être un vrai casse-tête, surtout quand on cherche des lieux authentiques et savoureux. Après avoir exploré la ville et testé quelques pépites, je vous partage mes découvertes. Que vous ayez envie d’un délicieux tajine, de grillades épicées ou d’une street food revisitée, j’ai sélectionné 9…